Adelaide Hills – Australie

Adelaide Hills se situe aux portes d’Adelaide, à l’ouest !

 

Le climat

Les hivers sont relativement doux et les étés chauds. Grâce à l’influence maritime, les étés sont supportables car il y a une bonne ventilation dans les vignes.

Les vignes sont plantées à une altitude se situant entre 300 et 600 mètres. Ce qui a pour effet de créer certains micro-climats grâce aux expositions, et aux effets d’altitude.

Le terroir

Les  sols sont composés d’argile, de calcaire, et de sols sableux.

Adelaide Hills est réputé pour produire des vins fins mais est aussi un bassin de production important pour fournir la plupart du chardonnay d’Australie !

Shaw + Smith

J’ai eu la chance de déguster un chardonnay sublime ! Je ne suis pas prête de l’oublier !

Je l’ai dégusté lors de ma visite chez Shaw + Smith !

 

La dégustation est très bien organisée et l’accueil est au top !

La dégustation se fait assise avec en accompagnement une assiette de fromage !

Après 4mois sans vrai fromage c’était un peu Noël avant l’heure !!!

La dégustation comprend :

  • 3 blancs
    • Sauvignon blanc
    • Riesling
    • Chardonnay
  • 2 rouges
    • Pinot Noir
    • Syrah

Mon vrai coup cœur de tout l’Australie est:

Chardonnay M3 2015 de Shaw+Smith

 

Lors  de la dégustation, j’ai tout de suite été transporté dans mon enfance ! Je me suis retrouvé au petit-déjeuner en famille avec le pain en train de griller, le café en train de chauffer et le lait au chocolat dans le bol ! Rien que le nez m’a provoqué une vrai émotion !

La bouche est ronde, beurré, toasté avec une belle longueur sur une note d’acidité qui permet d’apporter de la fraicheur !

Pour une fois j’ai même fini le verre !

La bouteille est à seulement 46$ (30€) pour une telle quantité-qualité, le prix est vraiment raisonnable par rapport à d’autre vin que j’ai pu déguster à 150$ la bouteille !

J’espère retrouver cette bouteille en Europe et pouvoir retrouver l’émotion que j’ai eu lorsque j’ai dégusté ce vin !

 

A bientôt pour Mc Claren Vale et Coonawara

Anne-Laure

2 réflexions sur « Adelaide Hills – Australie »

  1. Merci Anne laure pour ce bel article. tu nous donnes juste envie de goûter tous ces chardonnays. pour ma part, je suis plus à la dégustation de bière vu que je suis en Belgique.
    En tout cas, merci de continuer à nous faire voyager avec autant d’authenticité.
    Bisous de nous tous, catherine

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