Archives de catégorie : Argentine

Foster Lorca – Mendoza – Argentine

Grâce à mon métier, je connais des gens travaillant dans le vin un peu partout dans le monde ! J’ai donc contacté un commercial argentin que j’ai rencontré lors d’un salon chez un importateur !

J’ai pu aller visiter Foster Lorca à Perdriel qui est situé dans la région de Lujan de Cuyo.

Histoire

Foster Lorca est né de l’association de deux bodegas : Enrique Foster et Maurizio Lorca. Elle existe depuis 2ans et ces bureaux ont déménagés récemment à Lujan de Cuyo. Elle embauche une soixantaine de personnes.

Elles ont toujours deux styles de vin bien distincts :

  • Foster : vin vieilli en barrique et charpenté
  • Lorca : vin sans barrique et frais sur le fruit

Vignoble & vinification

Le vignoble est principalement présent dans l’UCO vallée et représente 155ha constitué de Cab Sauv, Cab Franc, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, chardonnay, Viognier, Torrentès ( région de Salta).

Toutes le processus de vinification à Perdriel et constitue un volume de 1 million de bouteilles.

Ils utilisent des barriques français et américaines allant de barriques neuves à des barriques de trois ans.

De plus leur production est à 85% pour l’export.

Irrigation

L’irrigation est autorisé en Argentine comme dans la plupart des régions du nouveau monde.

Chez Foster Lorca ils utilisent deux systèmes : système d’inondation et système du goutte à goutte.

Système d’inondation.

Comme son nom l’indique, on inonde les vignes d’eau. Cela est uniquement possible sur des vignobles plats car sinon il y aurait plus de ruissellement que de réelle apport en eau. Avec ce système la terre prend ce dont elle a besoin.

Système du goutte à goutte

Le système de goutte à goutte consiste à installer un tuyau le long de la vigne. Ce tuyau est constitué de trous qui délivrent l’eau en goutte à goutte. Ces trous sont situés au niveau des pieds de vigne. Ainsi ils peuvent contrôler la quantité d’eau apporté à la vigne. Mais j’aborderai plus amplement ce type d’irrigation dans mon article sur la Bodega Vina Altagua au Chili.

 

Dégustation

Comme les cépages de la Loire me manquaient, je vais vous parler de deux cépages emblématiques de la Loire que j’ai goûté chez Foster Lorca !

Sauvignon – Lorca – Fantasia

Sauvignon de l’entrée de gamme qui est cultivé dans la vallée de l’UCO et vinifié dans la vallée de Lujan de Cuyo.

Nez : léger avec des note de buis blanc avec une couleur brillante

Bouche : vin léger en bouche, sur la fraicheur du citron avec un fin de bouche minérale.

 

Cabernet Franc – Lorca – Fantasia

Le Cabernet Franc est un cépage difficile qu’importe la région dans laquelle il est produit. Ainsi le Cabernet Franc a des rendements moins important que d’autres cépages dans la région.

Nez : typique du Cabernet franc c’est-à-dire poivron

Bouche : souple avec un belle équilibre et une belle longueur.

 

Dernier article sur Mendoza, très belle région d’Argentine pour les paysages et les vins !

A bientôt pour le Chili !

Anne-Laure

Une journée à Lujan de Cuyo – Argentine

On ne peut pas passer à Mendoza sans faire du vélo pour visiter les vignes !

La région la plus visitée est la région de Maipù mais le retour sur la beauté des lieux est plus que mitigé. En effet Maipù se situe très près de Mendoza donc les bodegas sont entourés de maisons et de routes donc les vignobles ne sont pas forcément visible.

Je décide donc de partir avec des gens de l’hostel à la découverte de Lujan de Cuyo !

Début de journée avec comme bilan : l’information en Argentine ce n’est pas leur fort ! Après s’être assuré d’être au bon arrêt de bus auprès de plusieurs personnes et chauffeurs, nous avons attendu 40min sans voir le seul bus qui nous intéressait !

Nous nous décidons donc de demander à nouveau ! Au bout du troisième chauffeur de bus, celui-ci nous indique que le samedi le bus ne passe pas par ici mais à 2 blocs ! ☹

Bref un peu de temps perdu, mais nous arrivons enfin à Chacras de Coria au cœur de la région viticole Lujan de Cuyo. Nous partons louer les vélos qui nous serviront pour la journée. Nous établissons donc un itinéraire pour visiter trois bodegas!

Pulmary

Nous nous arrêtons à la bodega familiale Pulmary, non loin du centre de Lujan de Cuyo.

Nous visitons le chai en compagnie du fils de la famille qui est également l’œnologue.

Pulmary produit 50 000 bouteilles de vins bio par an. Il exporte principalement vers les Etats-Unis et l’Europe. En effet leurs vins bio sont mieux valorisés sur les marchés export que sur le marché chilien où la notion de biologique n’a aucune importance.

Dégustation

Nous avons dégusté des vins directement des cuves bétons :

  • Malbec 2018 en cuve depuis 1mois et 5jours
  • Malbec 2017 en cuve depuis 1an

Nous sommes ensuite passés par la visite de  la cave avec les barriques. Nous avons dégusté directement des barriques :

  • Malbec en barrique pendant 8mois
  • Malbec en barrique depuis 3 ans

Nous avons fini la visite par deux dégustations de vin en bouteille , deux Malbec de 2015 :

  • L’un passé en barrique pendant 6 mois

Nez : peu expressif, fermé

Bouche : très fruité avec explosion du fruit en bouche soutenu par de léger tannin

  • L’autre passé en barrique pendant 18mois

Avec une couleur très profonde le nez est très marqué par la cerise ainsi que le côté boisé. En bouche le vin est rond avec une belle longueur, les tannins sont souples et élégants.

La visite de Pulmary a été très intéressante avec un guide passionné par son métier, tellement passionné que nous sommes restés 2h !!

Il était temps de filer si nous souhaitons au moins en faire une autre !  Nous nous dirigeons vers Alta Vista.

Alta Vista

Cette bodega est née sous l’impulsion du Comte Patrick d’Aulan qui a vu un grand potentiel dans le terroir argentin. Elle est moitié française, moitié argentine ! Elle est définie comme l’assemblage de l’ancien (français) et du nouveau (l’argentin).

Une partie intéressante de la salle de dégustation est la présentation par des dessins des différents terroirs et de leur impact sur la vigne. Ci-dessous vous pouvez voir quelques exemples et ainsi mieux comprendre l’impact du terroir sur une vigne :

Nous avons le choix entre plusieurs dégustation 3 vins / 5vins / 5 vins premium.

Je choisi les 5 vins  car oui il faut quand même respecter le budget (qui s’est déjà fait la malle depuis l’Australie mais bon on va essayer de limiter les dégâts)

Je vais vous présenter le vin qui m’a le plus plu parmi les 5 et évidemment c’est le plus cher mais il est tellement réussi qu’on comprend le prix !

Alto 2011

Assemblage : 80% Malbec , 20% Cabernet Sauvignon (provenant de la vallée de l’UCO)

Le Malbec vient de la région et est issu de vignes âgés de 70ans. Elle sont cultivées de façon à avoir un rendement plus faible et donc des grappes plus concentrées. De plus il est fermenté en barrique neuve française entre 18 et 20 mois.

Nez : très expressif et délicat avec des arômes de prunes confits

Bouche : ronde avec de délicats arômes de fruits confits et des tannins souple et légers.

 

Cette dégustation a duré une heure et nous avons plus le temps de faire une troisième bodega mais nous nous arrêtons dans un magasin de produits locaux où nous avons dégusté de superbes tapenades aromatisées au poivron, à l’ail mais aussi du dulce de leche au whisky, aux noisettes,

Ce fut une belle journée à vélo avec des acolytes venant de France, d’Allemagne, d’Argentine et du Brésil !

A bientôt

Anne-Laure

Clos de los Siete – Dégustation – Argentine

Comme promis, après la description du Clos de Los Siete, place à la dégustation.

J’ai donc déguster 4 vins :

  • Viognier 2017 – DiamAndes
  • Merlot 2015 – Cuvelier Los Andes
  • Petite Fleur – Malbec 2015 – Monteviejo
  • El Cuvelier Los Andes 2013 – Cuvelier Los Andes

J’ai également visité deux caves : Cuvelier Los Andes et Monteviejo

Viognier 2017 – DiamAndes

Seul blanc de la dégustation. J’ai été charmé par ce viognier (mon préféré de cette dégustation) ! Décidemment ce tour du monde m’aura réconciliée avec les blancs !

Ce viognier 2017 a été vendangé plus tard que la normale ! En effet, la pluviométrie de l’année 2017 a été plus forte que d’habitude. Il a été donc récolté plus tard, ce qui lui confère des

arômes différents des années précédentes. De plus il a été fermenté 10mois en barrique française.

Nez : délicat avec des arômes de bois et de banane

Bouche : harmonieuse avec un équilibre parfait entre le

s arômes fruités et les notes toasté, long en bouche avec

un final sur des notes de vanille.

 

 

Petite Fleur – Malbec 2015 – Monteviejo

Monteviejo est l’une des deux caves que j’ai pu visité ! Le point fort de la visite est la terrasse du restaurant qui donne une vue incroyable sur les vignobles

La Bodega Monteviejo appartient à la Famille Péré-VergéIls cultivent les cépages Malbec Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah sur un sol franc sablonneux avec des réservoirs calcaires, et cultivé sans engrais chimiques. Les vendanges sont faites manuellement.

Les vins de Monteviejo se veulent à l’image de l’œnologue argentin : Marcelo Pelleriti c’est- à-dire coloré, structuré et aromatique !

Ce vin est un 100% Malbec et vieillit en fût de chêne pendant 11mois.

Nez : notes d’épices et de fruits rouges bien mûres ainsi qu’une touche de violette

Bouche : bien équilibré et bien structuré en bouche, finale longue et souple.

 

Cuvelier Los Andes

J’ai pu visité la cave de Cuvelier Los Andes. Cette cave fut l ‘une des premières à sortir de terre dans cette propriété. Elle appartient à la famille Cuvelier qui possède également plusieurs domaines à Bordeaux.

Leur point d’orgue est l’excellence de la vigne à la bouteille.

Ainsi un contrôle permanent est effectué en partant des vignobles à la pose des étiquettes sur les bouteilles.

Leur vins sont issus d’une sélection assidue dans la vigne et avant pressurage. De plus la fermentation s’effectue en barriques de petit volume. Ils possèdent environ 100 barriques dans leur chai. Cuvelier Los Andes vinifie en moyenne pendant 12 à 18 mois en barrique.

Cuvelier Los Andes – Merlot – 2015

Un Merlot pour un bordelais rien d’original me direz vous mais en dégustant ce merlot vous pourriez être surpris !!

Son passage en barrique pendant 11mois lui confère une souplesse délicate.

Nez : très marqué par la confiture de fraise

Bouche : fraiche sur le fruit avec en fin de bouche des tannins souples.

El Cuvelier Los Andes – 2013

Ce vin est un assemblage de 3 cépages emblématiques : Malbec, Cabernet Sauvignon et Syrah.

Il représente toute la passion et le savoir-faire de la famille Cuvelier.

Nez : marqué par le clou de girofle soutenu par des notes poivrés

Bouche : ronde et élégante avec des notes d’épices avec un belle longueur sur le tannin.

 

Ces 4 vins sont indéniablement les vins les plus fins que j’ai dégusté dans la région de Mendoza.

Si vous passez par Mendoza, je vous conseille vivement de visiter Clos de Los Siete si vous souhaitez être encerclé par les vignes et dégusté des nectars argentins !

Pour plus d’informations c’est par ici Clos de Los Siete (http://www.closdelossiete.com/#oenotourisme)

A bientôt pour la suite !

Anne-Laure

Mendoza – Capitale des vins – Argentine

Je suis enfin arrivée dans la fameuse région de Mendoza en Argentine ! Elle est considérée comme la capitale du vin en Argentine !

Quelques chiffres

L’Argentine est composé de 220 000ha répartis sur 3 régions :

  • La région centre Ouest : Province de Mendoza et celle de San Juan
  • La région Nord-Ouest : Provinces de la Rioja, Catamarca, Salta et Jujuy
  • La région Sud : Provinces de Rio Negro, Neuquen et La Pampa.

 

L’ Argentine est le premier producteur de vin en Amérique du Sud et arrive 5eme au rang mondial (en 2017). En ce qui concerne l’exportation, celle-ci se situe au 1àeme rang mondiale en terme de volume et 9ème en valeur.

La culture du vin est bien présente en Argentine puisque 31,6L sont consommés par an et par personne et sont donc les 7éme consommateur au monde de vin.

Région de Mendoza

Mendoza est connu mondialement et est LA région associée à l’ Argentine. En effet cela semble logique puisque elle représente 90% de da  la production argentine.

La région viticole de Mendoza rassemble 145 000ha. Ces vignobles se situent entre 400m et 1200m d’altitude.

Dans la région de Mendoza, on distingue 3 sous-régions :

Maipù

Cette région est celle situé la plus proche de Mendoza et accessible en bus ! Le must est de la visiter en vélo ! Cependant si l’on souhaite se retrouver au milieu des vignes, il faut l’éviter ! En effet sa proximité avec la 5ème ville du pays ne lui confère que peu de charme !

C’est la région la plus basse car elle se situe entre 600 et 750m d’altitude. Elle est notamment réputé pour sa production de vin de vrac.

Lujan de Cuyo

Elle se situe au sud-ouest de Mendoza, environ 20km. Elle est réputé pour ses malbecs et notamment des malbecs de garde. De plus, elle seule, possède une appelation d’origine contrôlée.

Vallée de l’Uco

Cette région est la plus éloigné de Mendoza, environ 100km. C’est aussi la région la plus vaste et la plus proche des Andes. Ainsi les vignobles sont situés entre 800 et 1200m d’altitude.

Climat et Terroir

La principale particularité de Mendoza est sa situation géographique. En effet elle se situe au pied de la fameuse Cordillère des Andes ! Cette proximité avec les montagnes lui confère un climat et un terroir particulier.

Climat

C’est une région très chaude et sèche. On compte seulement 200mm de pluies par an. C’est à peu près l’équivalent d’une semaine de pluie sur Buenos Aires. Cependant sa proximité avec les Andes lui permette de profiter de nuits fraiches. Ainsi le climat chaud et sec contrebalancé par la fraicheur des Andes confèrent à la région une situation idéale pour la culture de vignes ! Cependant l’irrigation est obligatoire. Je reviendrai là-dessus dans un prochain article. Cette irrigation est facilité par le type de terroir.

Terroir

En effet le terroir est composé principalement de roche et de sable. Ainsi ce sol perméable permet aux vignes de pouvoir profiter pleinement de l’irrigation.

De plus dans les hauteurs, le sol est constitué de plus de roches ainsi la vigne a besoin de plus creuser pour pouvoir trouver des nutriments. Donc on pourra déguster un vin différents, plus corpulent.

J’espère que ceci vous donne un bon aperçu de l’une des plus grosse région productrice au monde.

Dans les jours à venir, vous pourrez découvrir :

  • Une journée à Lujan de Cuyo
  • Foster de Lorca
  • Clos de los Siete

A bientôt

Anne-Laure

Instant voyage – Road Trip Salta

Après avoir réceptionné le frérot et avoir visité Buenos Aires, direction le Nord Ouest de l’Argentine c’est-à-dire la région de Salta pour un road trip!

Nous avions dans l’idée de faire un road trip dans le Nord mais on souhaitait trouver des personnes avec qui le faire pour pouvoir rencontré du monde et aussi pour réduire le budget!

Suite à un message publié sur le groupe Backpacker South America, je contacte Dorian pour louer une voiture ensemble. Le plus drôle c’est qu’il vient de Saint-Nazaire! Je sais ce que vous vous dites le monde est petit! :-)! Nous étions trois, nous avons été rejoints par deux toulousaines Angélique et Oriane! un road trip Nord vs Sud! 😉

On est parti pour un road trip de 6jours tous les 5! Nous commençons par le nord de la région de Salta et terminons par le Sud mais d’abord présentons les convives du premier voyage!

La Dream Team de la boucle Nord

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La boucle Nord

Je vous ai fait une petite sélection car j’ai à peu près 550 photos…

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La Boucle Sud

La Dream Team Part 2

Pour les deux derniers jours nous avons trouvés deux autres demoiselles: Sixtine de Paris et Charlotte de Belgique!

Les garçons ont aussi réussi à trouvé un morceau de bois pour qu’on puisse faire quelques parties de Molky! 😉

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La Boucle Sud

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Bilan

Un road trip de 1600km sur 9 jours avec la rencontre de 5 personnes! Nous sommes passées par des paysages absolument magnifiques et tellement différent sous un soleil splendide!

Nous avons eu des mésaventures avec la voiture: batterie à plat donc il a fallu pousser la voiture plusieurs fois, la voiture qui reste enlisé dans le sable et là encore il a fallu la pousser! En somme des vraies aventures de road trip et heureusement nous étions 5 pour pousser la voiture! 😉

A bientôt pour la région viticole la plus haute du monde!!

Anne-Laure

 

 

Région viticole de Cafayate – Argentine

Ma première région de vin en Argentine est donc la région de Cafayte! La particularité première de cette région est qu’elle fait partie des vignobles le plus haut du monde!

Vallée de Calchaquies

Cette région est appelé aussi Vallée de Calcha

quies et elle comprend 1800ha situé entre 1600m et 3000m.

Vous pouvez voir où se situe les différentes vignobles et leur altitude dans la région de Salta.

Pour vous donner une idée, ci-dessous, vous pouvez comparer l’altitude de Cafayate avec d’autres régions viticoles mondiales:

Climat

La région bénéficie d’un climat très spécifique et qui permet aux vignes de bien se développer. En effet la région bénéficie de journée très chaude et de nuit froide. L »amplitude thermique est très élevé il peut y avoir une différence de plus de 20degré entre la journée et la nuit.

De plus la région a un taux d’humidité très faible. En effet la pluviométrie annuelle est en moyenne de 225mm par an. Cela représente peu mais les vignes sont irrigués grâce à l’eau provenant des montagnes.

Ce climat spécifique permet des raisins peu développés en terme de taille mais très concentré en terme d’arômes.

Terroir

La région viticole est situé au pied des montagnes. Son terroir est constitué principalement de sols sablonneux et caillouteux. Ce sol permet une bonne perméabilité et une bonne rétention de l’eau dans les sols.

De plus la vigne doit se battre contre la couche rocheuse du terroir pour implanter ses racines profondément et trouver les nutriments nécessaires à son développement. Ainsi cela donne des arômes plus travaillés et profond qui reflètent la dureté du sol!

Vinification

Dans la région, les vendanges s’effectuent entre la fin février et mi-avril.  Lors de l’arrivée au chai, une sélection est effectuée sur la table de triage ensuite les raisins sont envoyés à l’égrappoir. Son action est de séparer les grains de raisins de la rafle.Par la suite ils sont envoyés au fouloir qui va permettre d’extraire les pépins en éclatant les raisins sans les presser. Puis dernière étape le pressoir qui est le plus souvent pneumatique qui permet un pressurage lent et délicat.

La vinification s’effectue en cuve de béton, en cuve inox ou avec une des dernières techniques de vinification: cuve ovoïde.

La cuve ovoïde permet la vinification sur lies, elle stabilise naturellement la fermentation sur lies grâce aux oxydants naturels et permet de limiter l’utilisation de sulfites.

Le vortex créé par la forme ovoïde de la cuve favorise une circulation permanente des éléments. Ces caractéristiques évitent le bâtonnage  et permet d’être le moins interventionniste possible.

Ils utilisent aussi beaucoup la vinification en cuve soit neuve soit déjà utilisées.

Visite et dégustation

Pour déguster des vins à Cafayate, pasbesoin de s’éloigner du centre-ville, les bodegas se situent en plein centre ville et les vignes entourent la ville!

Torrontès

Ma première découvert fut le Torrontès qui est originaire de la région. Le Torrontès serait un croisement entre le muscat et le criolla. Il n’est pas à confondre avec le Torrontès d’Espagne!

Nanni

La première visite a été Nanni qui est un domaine/bodega 100% bio avec 42ha et une production de 300 000 hectolitres.

Torrontès 2016

0gr de sucre rrésiduel avec 14,4% d’alcool.

nez: fleur blanche soutenu par des agrumes

bouche: vin frais avec un belle acidité sur le fruit

El Porvenir

cette bodega existe depuis 1890 avec 2 vignobles: un de 70ans et l’autre de 17ans! La visite a été la plus intéressante de toutes celles que j’ai pu faire à Cafayate.

Torrontès Laborium 2017

Nous avons dégustés deux torrontès différents, j’ai retenu le second qui avait un style différent de ce que j’avais pu déguster jusqu’à maintenant.

Ce vin est issu d’une sélection à trois reprises sur le vignoble afin d’avoir les meilleures grappes.

Nez: crémeux, toasté avec une pointe de fraicheur

Bouche: ronde avec une belle longueur sur le citron.

Tannat

Un autre cépage connu de la région est le tannat.Il est aussi cultivé dans les régions du Sud-Ouest de la France, ex: chaors, madiran,..

Il est caractérisé par sa résistance aux fortes chaleurs ainsi que par sa forte présence de tannins.

El transito

Tannat Pietro Marini

Nez: tabac

Bouche: fruit noir avec de léger tannin qui se termine par une légère pointe d’acidité.

 

Voilà un petit tour d’horizon de la région de Cafayate!

J’ai visité plus de bodega mais mon article aurait été beaucoup trop long (déjà qu’il est assez volumeux)

Avant de vous dire à bientôt, voici un petit aperçu de la région:

A bientôt pour Mendoza et ces nombreuses visites!

Anne-Laure

ps: J’essaierai d’être plus concise pour le prochain article! 😉