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The Islander Estate – Kangaroo Island – Australie

J’ai eu la chance d’être accueillie par Jacques Lurton sur son domaine de The Islander Estate de Kangaroo Island.

M.Lurton m’a réservé un accueil des plus chaleureux ! J’ai pu visiter avec lui son vignoble ainsi que ses chais ! J’ai, grâce à lui, appris énormément sur la culture de la vigne en Australie !

Histoire

Il a commencé le vignoble en 2000. Il souhaitait avoir un vignoble en Australie. En visitant Kangaroo Island il a remarqué que le terroir de l’île était très propice à la culture de la vigne.

La ferme, dans laquelle il est actuellement, est vallonné donc le vignoble se trouve sur les versant Nord ce qui correspond au Sud pour l’hémisphère Nord. De plus l’inclinaison de la pente permet 30% d’ensoleillement en plus.

Climat et terroir

Kangaroo Island bénéficie d’un bel ensoleillement tout au long de l’année. Le vent venant de l’océan du Sud permet un mûrissement optimal des grappes.  En effet le vent étant frais permet d’éviter la surmaturation.

Le terroir est très friable et est formé de couche sablonneuse et de graveleux-schiste. Ce terroir permet une bonne pénétration des racines de la vigne. De plus la présence d’argile dans le terroir permet aussi une bonne rétention de l’eau et donc d’irrigation de la vigne naturellement tout au long de l’année.

 

Vignoble

Le vignoble s’étend sur 11 ha parmi les 300ha que comprend la ferme.

Cépage

Jacques Lurton a donc commencé en 2000 avec les cépages suivants :

cabernet franc, malbec, sangiovese, shiraz, grenache, viognier and semillon.

Conduite de la vigne

La vigne est planté plus haut qu’en Europe c’est-à-dire à 1,50m du sol. Ceci n’a rien avoir avec les différences avec l’Europe en terme de terroir ou de climat mais c’est principalement culturel. En effet les australiens voulant éviter de se baisser pendant les vendanges ont décidé de la planter plus haut.

Le palissage est vertical sauf sur une parcelle de grenache et de syrah où celui-ci est cultivé en bush c’est-à-dire au naturel.

De plus l’irrigation est toujours possible sur le vignoble toujours en goutte à goutte.

Encépagement

L’encépagement est moindre qu’en Europe. En effet il est coutume en Australie de laisser 2m entre chaque rang afin de pouvoir laisser passer un tracteur. En Europe, nous sommes entre 75cm et 1m. Donc nous plantons plus de pied par ha.

Le résultat est qu’habituellement en Australie nous sommes à 2000pieds par vigne. Jacques a choisi de planter 5000 pieds par vigne.

L’Australie peut se permettre en effet de planter moins par ha et avoir le même rendement qu’en France. Ceci est dû notamment à leur sol rigoureux, leur ensoleillement plus important et donc cela permet à la vigne de produire plus par pied.

Menace

Les vignobles en Australie sont menacés par la vie sauvage. Par exemple les kangourous aiment beaucoup les grappes de raisin. Pour vous donner une image, le kangourou prend la grappe dans sa bouche et en un rien de temps il l’égrappe. Donc les vignobles par des clôtures.

De plus il est aussi important de protéger les grappes des oiseaux. La meilleure solution, à ce jour, est de couvrir les vignobles avec des filets lorsque les grappes commencent à mûrir ! Mais ceci a un coût en terme de matériaux mais aussi de main d’œuvre.

Les vins

The Islander Estate comprend 4 gammes :

  • The Islander Estate Range
  • Estate Range
  • Signature
  • So far so good (no added sulfite)

Je suis allé au cellar door qui est en dehors du domaine pour déguster les vins à la suite de la matinée passé avec Jacques Lurton. J’ai pu déguster 6 vins dont un minimum de chaque gamme.

Mon préféré

Réserve Bark Hut Road 2007 / Cabernet Franc, Malbec

J’ai eu la chance que cette bouteille soit ouverte pour dégustation car ce vin n’est plus disponible sur le site. Le vin a été vieilli en barrique.

Le vin a 14ans d’âge mais reste toujours frais ! La bouche est ronde sur le fruit avec une belle longueur en bouche ! Les tannins sont fondus !

 

J’ai passé un moment délicieux à Kangaroo Island. Vous pourrez en savoir plus sur mes trois jours sur l’île en lisant Instant de voyage – Kangaroo Island.

Je remercie chaleureusement Jacques Lurton pour l’accueil qu’il m’a réservé ainsi que Sébastien Briend qui m’a mis en contact avec Jacques !

Je vous dis à bientôt !

Anne-Laure

Le vin au Laos

Je sais ce que vous allez me dire il n’y a pas de vignes et bien vous avez raison !

Par contre il y a bien du vin et particulièrement français dû à l’histoire (cf article instant voyage Laos).

Luang Prabang et sa surprise

Un matin je décide d’aller prendre un petit déjeuner dans une de ses fameuses boulangeries réputées pour faire des bons croissants et pain au chocolat ! Je vais donc chez Le Banneton. Je découvre leur menu ainsi que leur carte des vins ! Et quelle ne fut pas ma surprise de voir un Sauvignon Vin de Pays Val de Loire et en plus provenant d’une maison dont j’ai vendu les vins !

Je décide de parler au gérant pour en savoir un peu plus. Celui-ci m’indique que le responsable des achats est à Vientiane dans leurs autres magasins.

Vientiane

J’arrive donc à Vientiane et je découvre que la ville regorge de cavistes. Je m’aventure chez un caviste italien. L’intérieur ressemble au caviste que l’on peut trouver en Europe avec caisse de bois et table de dégustation. Malheureusement le responsable n’est pas là mais l’employé me conseille vivement d’aller rendre visite à Vincent chez le Banneton car il est une référence dans le monde du vin au Laos.

J’arrive donc au Café Vanille qui fait moitié café / moitié épicerie française. Vincent est en pleine discussion avec un restaurateur pour créer ensemble la carte des vins.

Je patiente donc ce qui me donne l’opportunité de scruter l’offre et quel ravissement de voir que l’offre est en grande partie de la Vallée de la Loire ! 😊

Vincent et moi-même arrivons à parler quelques minutes ensemble. Selon lui le vin est en constant développement. Cela est dû notamment au développement des classes supérieurs au Laos mais aussi au développement du tourisme. En effet, les restaurateurs cherchent de plus en plus à construire une vrai carte des vins afin de satisfaire les touristes étrangers qui sont à la recherche de bons vins pour accompagner leur repas.

Le vin reste tout de même un produit de luxe. Le prix d’une bouteille de vin (représente 10% du salaire moyen d’un laotien. Donc le vin est surtout présent dans les villes de Luang Prabang et de Vientiane. Elles sont les plus grandes villes mais également les villes qui comptent le plus d’expatriés.

Ainsi on peut trouver du vin dans le seul supermarché de Luang Prabang.

Ci-dessous un petit florilège de ce que j’ai pu apercevoir au Laos :

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Comme vous pouvez le voir le vin n’est pas encore présent au Laos. Cependant la présence française fait que les prémisses d’un culture du vin sont bien  présents et ne demandent qu’à se développer.

A bientôt pour parler du vin au Vietnam !

Anne-Laure

ps: J’ai même assisté à ma première Oktoberfest grâce à Beerlao, véritable institution au Laos!

 

Instant voyage – Le Laos

Après un petit tour par la Thailande que je vous raconterais par la suite, je suis arrivée au Laos par bateau !

Mais avant tout récit commençons par de brefs faits historiques !

Un peu d’histoire

Le Laos se situe entre la Thailande, la Chine, le Vietnam et le Cambodge. Sa place centrale dans l’Asie du Sud-Est fait quee le Laos a été très longtemps occupé par des pays voisins ou non. En effet la France, en 1893, a créé un protectorat pour le Laos afin de limiter les attaques des chinois et des Thailandais. Cela lui permettait aussi de s’étendre en Indochine puisque le France était déjà présente au Vietnam.

Durant la seconde guerre mondiale le Laos passa sous le giron japonais puis suite à la défaite la France reprit le pays. La fin de la présence au Laos pris fait en même temps qyue leur présence au Vientnam grâce aux accords de Genève en 1954.

Cependant le Laos fait aussi parti de la guerre aux Vietnam mené par les américains. En effet, pendant 10 ans, le Laos est bombardé toutes les 7min et perd un dixième de sa population dans cette guerre du Vietnam. Comme au Vietnam, le parti communiste se présente comme le pouvoir de l’opposition et se déclara au pouvoir en 1975 à la fin de la guerre.

Depuis le parti communiste est toujours au pouvoir. Depuis 1997 le Laos fait parti de l’ASEAN (Association des nations du Sud-Est Asiatique)

Mon arrivée au Laos

Depuis la Thailande, j’ai pris un bus pour traverser la frontière depuis Chiang Rai puis un bateau typiquement laotien pour descendre jusqu’à Luang Prabang ! Ce voyage a duré deux jours heureusement j’étais accompagnés d’un Anglai rencontré à Pai ! Bon autant vous dire que le bateau n’est pas des plus conforts ! La première journée il faut arriver tôt si on souhaite des places assises. En effet certains passagers se retrouveront à l’arrière du bateau à voyager sur les bagages ! La première nuit nous nous sommes arrêtés dans un petit village qui vit exclusivement des touristes qui font le trajet en bateau jusqu’à Luang Prabang ! Nous sommes tombés sur une guesthouse très bien avec en prime au petit déjeuner deux éléphants qui prennent leur bain de l’autre côté de la rivière ! Parfait spectacle pour commencer la journée ! 😊 ! Nous sommes partis de nouveau en bateau pour 8h et son arrivée à Luang Prabang. Photos …

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Luang Prabang

Luang Prabang est une ville de 54 000 habitants. On voit très bien l’influence française : d’une part par l’architecture des maisons et d’autre part….car on trouve du pain !!! Après 1 mois et demi sans pain c’était un petit plaisir ! Ce n’est pas la baguette de chez nous mais plutôt un pain brioché mais très bon ! Une de leur spécialité est notamment un sandwich qui coûte moins d’un euro !

Une des attractions phare autour de Luang Prabang sont les fameuses cascades de Kuang Si (lient) ! Ce sont les cascades les plus belles du Laos avec une eau turquoise où l’on peut se baigner !! Mais devinez quoi, il a plu deux jours avant de les visiter donc j’ai eu le droit à une cascade avec beaucoup beaucoup de débit et une eau marron !!

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Mais c’était tout de même très beau ! Nous avons également été dans une boulangerie française avec des vrais pains au chocolat et des croissants… un vrai petit bonheur ! On se serait cru en terrasse en France à prendre son petit-déjeuner !

Ensuite j’ai dû quitté mon compagnon de voyage car je voulais absolument faire la boucle en moto de trois jours ainsi que les 4 000 îles dans les 15 jours de voyage !

La boucle de Thakek

Pour y aller j’ai fait un stop à Vientiane, la capitale mais j’y suis allé principalement pour le vin donc je vous raconterai cela dans mon post sur le vin !

Arrivé dans l’auberge à Thakek, j’ai rencontré un chilien qui voyageait également seul et qui souhaitait faire la boucle. Nous sommes donc partis ensemble pour faire la boucle en moto 110cc semi-automatic pendant trois jours. Ce voyage est la partie que j’ai préféré au Laos : être en moto était très agréable et les paysages à couper le souffle… Je vous laisse admirer en photo

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Dans les auberges le soir nous avons rencontrés également d’autre loopeurs (comprendre d’autres personnes qui font la boucle) : des belges, des suisses, des français ! Oui pas mal de francophones !

Ces trois jours finis, nous sommes partis pour les 4000 îles !

Les 4000 îles

Ces 4000 îles ne sont pas vraiment 4000 îles à proprement parlé mais plutôt 4000 rochers qui sortent de l’eau quand le Mekong se retire. Il y a cependant quelques îles habitées comme Don Det où nous sommes restés trois jours. Ces trois jours étaient vraiment des jours très relax entre un peu de hammack avec de la lecture et des marches autour de l’île. Nous avons également fait une journée de canoë…pas la peine de vous dire que je suis tombé dans le Mékong…(heureusement pour moi ce n’est pas la partie du Mékong la plus polluée !! 😉). Nous avons tenté d’observer les dauphins blanc d’Irrawadi ! Il en reste plus que 3 dans cette région. Nous avons pu apercevoir le dos d’un dauphin…ba oui il ne saute pas hors de l’eau comme flipper le dauphin !

Le voyage au Laos s’est fini ainsi. Je suis partie pour le Vietnam pendant que mon compagnon de voyage est parti au Cambodge !

Le voyage jusqu’au Vietnam vaut le détour…bientôt un article promis !

A bientôt

Anne-Laure