Archives de catégorie : Australie

Instant de voyage – Tasmanie

Voici mon journal jour après jour de mon road trip en Tasmanie!

Jour 1

On a récupéré la voiture. On a essayé de trouver une deuxième tente car nous n’avions uniquement 1 tente pour deux alors que noous étions trois! Pas trouvé donc tanpis une personne dormira dans la voiture!

Puis nous sommes partis voir Port Arthur qui était un ancien camp pour bagnard. En effet les anglais envoyaient leurs bagnards sur cette île. Il y avait même une petite île pour la détention juvénile où il redressait les jeunes délinquants.

Le soir on a campé gratuitement non loin de la plage!

Jour 2

On a été dans le parc naturel de Freycinet pour une marche de 5h! Nous avons vu la fameuse Wine Glass Bay. Cette baie forme le pied d’un verre à vin grâce aussi à Hazard Beach! Nous nous sommes baigné le plus au sud où je n’ai jamais été!

Jour 3

Nous somme remontés le long de la côte Est pour admirer la Bay of Fire qui sont des rochers couverts d’une fine mousse rouge.

De plus le soir nous somme allé campé dans le parc national du Mount William! Le meilleur spot de camping gratuit avec la tente posée sur une belle plage pour nous tout seul et avec un beau lever de soleil!

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Jour 4

Pour le jour 3 nous avons visiter une ferme de lavande et aussi un domaine spécialisé dans la méthode traditionnelle!

Le soir nous nous sommes arrêtés dans une auberge pour dormir dans un lit et faire une lessive!

Jour 5

Nous quitons la côte Est pour aller un peu plus dans les terres. Nous avons décidé d’aller voir les plaines dans Cradle Mountain et ses lacs.

Jour 6

Grosse journée de marche puisque nous avons marcher pendant 7 dans le parc de Cradle Mountain. Les paysages étaient magnifiques!

Nous avons dormi dans une ville presque fantôme! La seule attraction de la ville de Tullah un bar et un café!

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Jour 7

Nous pensions faire une journée tranquille après la marche de la veille. Nous décidons d’aller voir les cascades de Montezuma. Repos on repassera 10km de marche ont finis de nous couper les jambes! 🙂

Le dernier camping gratuit s’est fait au coin d’un feu avec un opposum comme voisin! Nous étions complétement seuls!

Jour 8

Nous somme repartis sur Hobart pour déposer un des compagnons de voyage à l’aéroport! Mais avant nous sommes monté au Mont Wellington qui surplombe la ville! Malheureusement la vue était bouché car beaucoup de nuage! De plus nous avons remarqués qu’il faisait seulement 4°C en plein été à environ 1300m d’altitude! On est bien vite descendu! L’après-midi a été gastronomique entre fromage et vin! 🙂

Jour 9

Nous avons sur l’île de Bruny Island qui est réputée pour ses belles plages! Par contre il faisait très froid et assez nuageux donc nous n’en avons pas profité au maximum!

Le road trip de 9 jours est fini est il est temps de décoller pour Sydney pour ma dernière semaine en Australie!

Et en bonus des photos en extra:

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J’espère que ce petite journal de bord vous a plu!

A bientôt

Anne-Laure

Coonawarra – Australie

Cette région est située dans la région de la Limestone Coast. La Limestone Coast est notamment réputé pour le Sauvignon où son profil est minéral !

Coonawarra signifie en aborigène « où pousse le chèvre-feuille ».

Mais la particularité de Coonawarra est son terroir.

Terroir

Le terroir est appelé Terra Rossa. C’est un terroir de couleur rouille qui résulte d’alluvions lacustres, très riches en éléments nutritifs tels que l’oxyde de fer, le manganèse et l’argile. Ce terroir est reconnu parmi l’un des tous meilleurs terroirs au monde pour le cabernet sauvignon.

http://www.larvf.com/,vins-australie-coonawarra-vignes-cabernet-sauvignon-shiraz-wynn-balnave-parker-estate,10341,4025984.asp

Vignoble

Les premières vignes ont été plantées en 1890. Aujourd’hui, le vignoble couvre quelque 5 500 h, soit 7% seulement de la totalité de la superficie plantée en vignes de l’Etat de l’Australie du Sud.

À une altitude de seulement 55 mètres, la Coonawarra est tout plate.

Domaine

Wynns Coonawarra Estate

Wynn est le plus ancien domaine, fondé en 1886. Il fait partie des 25 domaines qui se partagent cette petite région viticole.

Mon préféré

Mon préféré est évidemment un cabernet sauvignon

Black Label Cabernet-Sauvignon 2015

Le premier millésime fut réalisé en 1954.

Le nez est très fruit confit avec une bouche ronde et des tannins fondus avec une belle longueur.

 

J’ai également visité :

  • Katnook
  • Zema

A bientôt

 

Anne-Laure

Mcclaren Vale – Australie

Mcclaren Vale se situe à une heure au sud d’Adelaide avec des plants de vigne datant du 1830.

Le climat et sol

Le climat de type méditerranéen de McLaren Vale crée les conditions idéales à la culture du raisin. Ils favorisent un fruit très parfumé et un vin d’une belle couleur pourpre qui peut durer des dizaines d’années en bouteille.

Cépage

Le cépage principal est la syrah qui représente plus de la moitié de la production de la région. On peut également y trouver du chardonnay, cabernet sauvignon et grenache, ainsi que de merlot, sauvignon blanc et riesling.

Domaines

Yangarra

Yangarra est un domaine de 98ha conduit en biodynamie. Le propriétaire est un grand fan des vins de la Vallée du Rhône. Les vins tendent donc à avoir un profil rhodanien.

Leur plus vieille vigne de grenache a 71 ans.

Leur particularité  est aussi la production d’un Pet Nat rosé. Le Pet Nat commence tout juste à être connu en Australie.

Mon préféré

Roussanne 2017

Ce vin est produit depuis 10ans par Yangarra. La roussanne est peu présente en Australie. Donc il était très intéressant de le déguster et notamment chez Yangarra où ce vin fut mon préféré !

Il est vieilli 7 mois en barrique avec notamment 10% de nouvelle barrique française.

Le vin est gras avec un nez herbacé et floral. La bouche est gourmande avec beaucoup de fruit tirant sur l’abricot   avec une note de fin sur la poire.

D’Arenberg

L’intérêt de D’Arenberg est son site oenotouristique. En effet sa salle de dégustation se situe dans un cube designé par Chester Osborn en 2003. Avant d’accéder à la salle de dégustation, on passe par un musée où l’on peut notamment sentir les différents arômes des vins produit par D’Arenberg et visualiser dans une salle à 180°C un film abstrait sur l’élaboration du vin !

J’ai dégusté 8 vins (3 blanc et 5 rouge) :

  • Polly vin mousseux blanc
  • Viognier, marsanne 2016
  • Sauvignon 2017
  • Grenache Syrah Mourvèdre The Bonsai Vine
  • Syrah Viognier The laughing Maypie
  • Syrah 2014 The dead arm
  • Grenachee Syrah Mourvèdre 2014
  • Syrah 2012 single vineyard

 

A bientôt pour encore plus de vignobles et de vin !

Anne-Laure

Ps: Joyeuses Saint Valentin! <3

The Islander Estate – Kangaroo Island – Australie

J’ai eu la chance d’être accueillie par Jacques Lurton sur son domaine de The Islander Estate de Kangaroo Island.

M.Lurton m’a réservé un accueil des plus chaleureux ! J’ai pu visiter avec lui son vignoble ainsi que ses chais ! J’ai, grâce à lui, appris énormément sur la culture de la vigne en Australie !

Histoire

Il a commencé le vignoble en 2000. Il souhaitait avoir un vignoble en Australie. En visitant Kangaroo Island il a remarqué que le terroir de l’île était très propice à la culture de la vigne.

La ferme, dans laquelle il est actuellement, est vallonné donc le vignoble se trouve sur les versant Nord ce qui correspond au Sud pour l’hémisphère Nord. De plus l’inclinaison de la pente permet 30% d’ensoleillement en plus.

Climat et terroir

Kangaroo Island bénéficie d’un bel ensoleillement tout au long de l’année. Le vent venant de l’océan du Sud permet un mûrissement optimal des grappes.  En effet le vent étant frais permet d’éviter la surmaturation.

Le terroir est très friable et est formé de couche sablonneuse et de graveleux-schiste. Ce terroir permet une bonne pénétration des racines de la vigne. De plus la présence d’argile dans le terroir permet aussi une bonne rétention de l’eau et donc d’irrigation de la vigne naturellement tout au long de l’année.

 

Vignoble

Le vignoble s’étend sur 11 ha parmi les 300ha que comprend la ferme.

Cépage

Jacques Lurton a donc commencé en 2000 avec les cépages suivants :

cabernet franc, malbec, sangiovese, shiraz, grenache, viognier and semillon.

Conduite de la vigne

La vigne est planté plus haut qu’en Europe c’est-à-dire à 1,50m du sol. Ceci n’a rien avoir avec les différences avec l’Europe en terme de terroir ou de climat mais c’est principalement culturel. En effet les australiens voulant éviter de se baisser pendant les vendanges ont décidé de la planter plus haut.

Le palissage est vertical sauf sur une parcelle de grenache et de syrah où celui-ci est cultivé en bush c’est-à-dire au naturel.

De plus l’irrigation est toujours possible sur le vignoble toujours en goutte à goutte.

Encépagement

L’encépagement est moindre qu’en Europe. En effet il est coutume en Australie de laisser 2m entre chaque rang afin de pouvoir laisser passer un tracteur. En Europe, nous sommes entre 75cm et 1m. Donc nous plantons plus de pied par ha.

Le résultat est qu’habituellement en Australie nous sommes à 2000pieds par vigne. Jacques a choisi de planter 5000 pieds par vigne.

L’Australie peut se permettre en effet de planter moins par ha et avoir le même rendement qu’en France. Ceci est dû notamment à leur sol rigoureux, leur ensoleillement plus important et donc cela permet à la vigne de produire plus par pied.

Menace

Les vignobles en Australie sont menacés par la vie sauvage. Par exemple les kangourous aiment beaucoup les grappes de raisin. Pour vous donner une image, le kangourou prend la grappe dans sa bouche et en un rien de temps il l’égrappe. Donc les vignobles par des clôtures.

De plus il est aussi important de protéger les grappes des oiseaux. La meilleure solution, à ce jour, est de couvrir les vignobles avec des filets lorsque les grappes commencent à mûrir ! Mais ceci a un coût en terme de matériaux mais aussi de main d’œuvre.

Les vins

The Islander Estate comprend 4 gammes :

  • The Islander Estate Range
  • Estate Range
  • Signature
  • So far so good (no added sulfite)

Je suis allé au cellar door qui est en dehors du domaine pour déguster les vins à la suite de la matinée passé avec Jacques Lurton. J’ai pu déguster 6 vins dont un minimum de chaque gamme.

Mon préféré

Réserve Bark Hut Road 2007 / Cabernet Franc, Malbec

J’ai eu la chance que cette bouteille soit ouverte pour dégustation car ce vin n’est plus disponible sur le site. Le vin a été vieilli en barrique.

Le vin a 14ans d’âge mais reste toujours frais ! La bouche est ronde sur le fruit avec une belle longueur en bouche ! Les tannins sont fondus !

 

J’ai passé un moment délicieux à Kangaroo Island. Vous pourrez en savoir plus sur mes trois jours sur l’île en lisant Instant de voyage – Kangaroo Island.

Je remercie chaleureusement Jacques Lurton pour l’accueil qu’il m’a réservé ainsi que Sébastien Briend qui m’a mis en contact avec Jacques !

Je vous dis à bientôt !

Anne-Laure

Instant de voyage – Kangaroo Island – Australie

Allez une autre petite vidéo mais avec un format différent!

J’espère que j’ai réussi à vous faire voyager avec moi à Kangaroo Island qui reste les plus beaux paysages d’Australie que j’ai pu voir!

A bientôt

Anne-Laure