Coonawarra – Australie

Cette région est située dans la région de la Limestone Coast. La Limestone Coast est notamment réputé pour le Sauvignon où son profil est minéral !

Coonawarra signifie en aborigène « où pousse le chèvre-feuille ».

Mais la particularité de Coonawarra est son terroir.

Terroir

Le terroir est appelé Terra Rossa. C’est un terroir de couleur rouille qui résulte d’alluvions lacustres, très riches en éléments nutritifs tels que l’oxyde de fer, le manganèse et l’argile. Ce terroir est reconnu parmi l’un des tous meilleurs terroirs au monde pour le cabernet sauvignon.

http://www.larvf.com/,vins-australie-coonawarra-vignes-cabernet-sauvignon-shiraz-wynn-balnave-parker-estate,10341,4025984.asp

Vignoble

Les premières vignes ont été plantées en 1890. Aujourd’hui, le vignoble couvre quelque 5 500 h, soit 7% seulement de la totalité de la superficie plantée en vignes de l’Etat de l’Australie du Sud.

À une altitude de seulement 55 mètres, la Coonawarra est tout plate.

Domaine

Wynns Coonawarra Estate

Wynn est le plus ancien domaine, fondé en 1886. Il fait partie des 25 domaines qui se partagent cette petite région viticole.

Mon préféré

Mon préféré est évidemment un cabernet sauvignon

Black Label Cabernet-Sauvignon 2015

Le premier millésime fut réalisé en 1954.

Le nez est très fruit confit avec une bouche ronde et des tannins fondus avec une belle longueur.

 

J’ai également visité :

  • Katnook
  • Zema

A bientôt

 

Anne-Laure

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